Découvrez le Kaki

Nutrition
Par admin - le 02 septembre 2015
Ce fruit, originaire de Chine et du Japon se cultive désormais partout dans le monde. Il en existe plusieurs variétés : certains on la chaire plus tendre que d'autres

Sa teneur élevée en glucide (fructose et glucose) le rend assez sucré et le classe parmi les fruits les plus énergétiques (entre le raisin et la cerise) 60kcal pour 100g.
La couleur orangé du kaki est due à sa proportion en carotènes et lycopènes (antioxydants). La Vitamine C dont il contient diminue en fonction de sa maturité.
Le kaki possède aussi plusieurs minéraux comme le calcium, le phosphore et oligo élément comme le fer, le cuivre, le zinc et le manganèse.
Pour les sportifs, sa richesse en potassium joue un rôle vital dans la contraction musculaire et l’influx nerveux.

Petit conseil : « le jus du kaki cru est utile dans le traitement de l’hypertension »
Contact pour toutes informations : mado@harmony.ch

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